fix: default seed_at to 00:00 (HH:MM)

Keep daily tasks next_run=0 startup catch-up; only move midnight
seed schedule default from 00:01 to 00:00 across config/docs/tests.

project.md

@@ -117,7 +117,7 @@ Telegram 私聊发链接/BV 号 ───┘
     145178393, 66389997, 293976264, 3026109
   ],
   "schedule": { "discover_minutes": 60,
-                "snapshot_at": "23:15", "seed_at": "00:01", "candidate_ttl_days": 7 },
+                "snapshot_at": "23:15", "seed_at": "00:00", "candidate_ttl_days": 7 },
   "discover": { "keywords": ["咻咻满"], "pages": 3, "window_days": 7,
                 "candidate_min_score": 4 },
   "notify": { "min_score": 4, "max_items_per_message": 10 },
@@ -377,7 +377,7 @@ for folder in 配置的年度夹（2025、2026、…）:
 ### 5.1 任务
 
 ```
-每天 23:15（Asia/Shanghai）全量落盘；00:01 克隆当日壳：
+每天 23:15（Asia/Shanghai）全量落盘；00:00 克隆当日壳：
   videos = db.where(status='active')                  # 跨所有年度夹
   for v in videos:
       if exists(snapshot[today, v.aid]) and ok: continue   # 断点续跑
@@ -397,7 +397,7 @@ for folder in 配置的年度夹（2025、2026、…）:
 | 1600（2027 年末） | 1600 | 约 33 分钟 |
 | 3000（2029 年） | 3000 | 约 60 分钟 |
 
-- 23:15 启动全量落盘；00:01 仅本地克隆壳，不影响白天使用；
+- 23:15 启动全量落盘；00:00 仅本地克隆壳，不影响白天使用；
 - 若单条 0.1s + sleep 1.2s ≈ 1.3s，实际按 1.2s 估算偏保守。
 
 ### 5.3 幂等与口径
@@ -782,7 +782,7 @@ config.docker.example.json 服务器配置样例（0.0.0.0 + /data 绝对路径
 **进程结构**
 
 ```
-scheduler 线程：discovery(每 60min) / snapshot_seed(每日 00:01) / snapshot+fans(每日 23:15) / snapshot_recent(小时) / candidate_cleanup(每日)
+scheduler 线程：discovery(每 60min) / snapshot_seed(每日 00:00) / snapshot+fans(每日 23:15) / snapshot_recent(小时) / candidate_cleanup(每日)
 web 线程：ThreadingHTTPServer :8080
 telegram：getUpdates long polling（回调 + 私聊文本入库）
 storage：SQLite WAL，单写线程