docs: update ranking labels, palette and export removal

README.md

@@ -167,7 +167,7 @@ uv run python app.py serve --preview --config data/preview/config.json
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 - 首页默认“最新动态”：今日增量、最新入库、最近发布、增长动态、热度速览、收藏夹容量与采集状态；
-- 榜单支持综合热度、七项单项、互动率、增长/增速，以及 UP 聚合榜；UP 榜默认按**平均播放**排序，总播放和视频数放在排序项末尾；服务端筛选、排序、分页和 CSV 导出；
+- 榜单支持综合热度、七项单项、互动率、播放增量/播放增速，以及 UP 聚合榜；UP 榜默认按**平均播放**排序，总播放和视频数放在排序项末尾；服务端筛选、排序和分页；
 - 视频详情提供七项指标、单指标趋势、快照表和同 UP 对比；UP 页提供聚合趋势与单视频对比；
 - 粉丝页只绘制粉丝曲线，不叠加视频数据；
 - 候选池和系统状态只读展示，操作入口指向 Telegram/CLI；